Kinh nghiệm đi rừng

1.Công tác chuẩn bị
Công tác chuẩn bị chiếm vai trò vô cùng quan trọng, Khi đi rừng cần mang theo các thứ tối thiểu sau:
-Ba lô (tốt nhất là ba lô bộ đội vì dã chiến, bền, nhiều ngăn)
-Quần áo mặc đi rừng là quần áo dã ngoại của quân đội (1 – 2 bộ) gồm: dầy cao su hoặc dép giọ, tất chống vắt, quần áo, mũ tai bèo)
-Quần áo lót, tất (đem nhiều, để còn thay khi ướt vì khi ướt, quần áo ngoài có thể uớt còn quần áo lót thì không thể để ướt)
-01 bộ quần áo ấm để mặc khi ngủ ban đêm (vì ban đêm trong rừng rất lạnh)

-Đèn pin,
-Dao
-Kéo
-Thìa, cốc nhựa,
-Bật lửa.
-La bàn
-Áo mưa (phải để ngoài cũng để khi cần có thể lấy thật nhanh)
-Tăng, võng, dây dù (loại võng của quân đội Mỹ (có màn chống muỗi))
-Thuốc (cảm cúm, sốt rét, đi ngoài, tăng lực, chè sâm, cao nóng, kem chống muỗi, thuốc bôi khi bị côn trùng cắn, bông băng, salongpad…)
-01 chai nước uống có hòa chè sâm
(Tuỳ theo số ngày đi rừng dự kiến mà đem số lượng quần áo, thuốc men cho vừa)
Nguyên tắc: đem đủ, vừa phải, thật nhẹ, gọn.

2.Khi di chuyển trong rừng
-Thời gian có thể đi được trong rừng từ 6h sáng đến 4h chiều
Do đó phải căn thời gian để đến đích, chỗ nghỉ cho hợp lý. Sau 4h chiều rừng đã bắt đầu tối. Đây là thời gian để ổn định chỗ ngủ và nấu cơm ăn tối.
-Trước khi đi cần ăn mặc quần áo cẩn thận, kín, áo trong cho vào trong quần.
-Bắt buộc nên thuê dân địa phương đi cùng vì dân địa phương thông thạo địa hình sẽ tránh bị lạc và tìm được nhiều đường đi tắt ngoài ra dân địa phương khoẻ nên sẽ giúp mang đồ giúp. Hơn nữa họ nói được tiếng dân tộc của họ nên họ coi như phiên dịch cho ta khi gặp người dân tộc khác.
-Tuỳ điều kiện thời tiết, trời khô thì dùng giầy, trời mưa đường trơn, nhiều vũng nước thì nên dùng dép.
-Bôi một vòng cao nóng quanh tất chống vắt để chống vắt bò lên trên
-Bất kỳ phần da hở nào (như bàn tay, cổ, mặt) và các phần quần áo như cổ áo, cổ tay áo đều bôi kem chống muỗi giúp cho côn trùng, muỗi không đốt khi di chuyển
-Khi đi trong rừng cần dẫm chắc chân để tránh trơn trượt.
-Đẽo một thanh gậy vừa tay làm “chiếc gậy Trường Sơn”. Chiếc gậy này vô cùng quan trọng, nó sẽ cứu bạn những lúc bị trượt chân đấy và tạo sự chắc chắn khi di chuyển.

3.Khi ăn trong rừng
-ăn trong rừng có phải đảm bảo nguyên tắc ăn chín, uống sôi
-Bữa sáng phải ăn cơm thật no vì bữa này là quan trọng cung cấp chủ yếu năng lượng cho cả ngày
-Bữa trưa thường ăn trong khi đang di chuyển nền chỉ ăn được đồ khô như lương khô, bánh)
-Uống nước, nếu có thì dùng nước tăng lực Bò Húc rất hiệu quả,
-Dọc đường uống chè sâm vừa đỡ khát, vừa khỏe người. Kinh nghiệm cho thấy nếu một buổi đi phải uống 4 chai nước khoáng thì nếu pha thêm chè sâm vào thì chỉ uống hết một chai thôi.

4.Khi ngủ trong rừng
Khi ngủ trong rừng cần thực hiện nguyên tắc sau:
-Chọn thân cây chắc chắn để mắc
-Chọn vị trí có địa hình bằng phẳng, thông thoáng để ngủ. Không chọn chỗ dưới chân núi có nhiều đá.
-Chỗ ngủ phải nằm xen giữa các hàng cây (đề phòng mưa bão, cây đổ đè lên người)
-Mắc võng cao so với mặt đất 0,8 – 1,0 m
-Dưới võng phải phẳng không có tảng đá hay vật nhọn nào (đề phòng võng đứt dây, bị ngã sẽ va, đâm vào vật nhọn)
-Buổi tối ngủ phải nhóm lửa, giúp giữ ấm và xua đuổi thú dữ.
-Khi đi đái phía taluy dương cần ngửa đầu lên nhìn phái trên, đề phòng đá lăn

5. Biện pháp đề phòng và xử lý khi bị côn trùng, thú tấn công
- Đối với vắt
Đối với vắt thì như trên dùng biện pháp bôi cao nóng quanh tất chống vắt để phòng không cho vắt bò lên.
Khi bị vắt cắn rồi thì có thể dùng các biện pháp sau: lấy bật lửa đốt, dùng cao bôi vào con vắt, dùng muối + ớt chấm vào nó…
- Đối với ruồi vàng
Khi bị ruồi vàng đốt phải thật bình tĩnh dùng bật lửa hơ đít con rưồi vàng để nó rút vòi đốt ra khỏi người mình. Nếu theo phản xạ tự nhiên thấy ngứa lấy tay dựt nó ra thì cái vòi của nó vẫn còn lại trong thịt ta. Chỗ thịt đó sẽ thối và sẽ ngứa dai dẳng trong suốt ba năm cơ đấy.
- Đối với hổ
Hổ sợ nhất là vật nhọn (cho nên khu vực rừng nứa, rừng lau thường không có hổ) do đó khi đi trong địa phận có hổ cần đeo sau lưng một cây gậy dựng đứng lên trời. Khi gặp hổ thì cứ cầm con dao nhọn giơ trước mặt hướng mũi dao lên trời.
- Đối với rắn
Khi bị rắn cắn nếu ở tay, chân thì dùng tagô băng ngay.
Khi bị cắn nhưng chỗ không tagô được thì không có cách nào khác là dùng dao rạch đứt chỗ cắn cho rộng ra đê máu chảy thoải mái tự do ra ngoài (giúp máu chảy ngược từ tim ra ngoài đẩy chất độc ra). Khi nào chảy đến ngất thì băng bó lại.

Khi đi trong các khu rừng mưa nhiệt đới, nhất là vào mùa mưa. Chúng ta hay gặp 1 loài sinh vật nhỏ bé, sống ở những nơi thảm thực vật ẩm ướt hay bờ, khe suối. Ở các tỉnh phía Bắc còn có lòai Vắt xanh chúng sống trên những chiếc lá cây. đây là lòai sinh vật sống nhờ vào hút máu người và động vật rừng. Tuy nhiên chúng củng là sinh vật chỉ thị cho môi trường vì chúng rất dễ bị biến mất khi môi trường sống của chúng có những biến đổi do phá rừng, phát quang làm nương rẫy vv... 

Đối với lòai Vắt đất (chúng sống chủ yếu dưới đất) bạn có thể dùng vớ (bít tất) chống Vắt, đi giày và dùng thuốc DEP bôi xung quanh vớ và giày sẽ chống được sự đeo bám của chúng. Tuy nhiên nếu bạn gặp trời mưa hay đi vào các vũng nước. lượng thuốc DEP của bạn sẽ bị rửa trôi và Vắt vẫn có thể đeo bám bạn được. Bạn nên thường xuyên kiểm tra giày, vớ khi đi rừng để tránh bị hút máy. Khi bạn bị vắt cắn, vết thương thường gây ngứa và rất khó chịu. Đôi khi các vết thương không ngừng chảy máu do chúng đã tiết ra các chất chống đông máu. Bạn nên rửa sạch vết thương và dùng dầu gió xanh bôi lên. Nếu vẫn tiếp tục không cầm máu bạn dùng 1 miếng giấy nhỏ dán lên vết thương và giữ trong vòng 7-8 phút sẽ Ok. 

Đối với lòai Vắt xanh ở các khu rừng phía Bắc Việt Nam thì rất khó có phương cách giảm thiều sự đeo bám của chúng, hơn nữa chúng cắn rất êm cho nên chi khi chúng no và buông ra khỏi vết cắn và chảy máu thì bạn mới nhận ra. Lòai vắt xanh rất hay cắn vào những nơi có nhiệt đô cơ thể cao, nhưng nơi có mạch máu. Mặc dù chúng là những sinh vật Mù hòan tòan nhưng khả năng cảm nhiệt của chúng rất tuyệt vời do vậy chúng chỉ hút máu các lòai động vật máu nóng mà thôi. 

Do Vắt là một lòai sinh vật chỉ thị của môi trường nên chúng ta có thể bắt chúng lấy mẫu máu trong cơ thể chúng và đem đ phân tích chắc chắn chúng ta có thể biết là khu rừng có vắt đó có những lòai động vật máu nóng nào đang tồn tại.

Nhiều lần đi rừng, tôi thấy người dân tộc thiểu số (họ thì làm gì có thuốc DEF, làm gì có tất chống vắt ? ) thường chỉ đi dép, loại dép nhựa mềm, có độ bám dai và thuận lợi khi đi qua ngầm, qua suối. Chính điều này lại giúp ta thuận lợi hơn khi bắt con vắt ra khỏi chân. Vì nếu khi đi tất, việc tháo tất ra để lấy con vắt mất nhiều thời gian và phức tạp hơn nhiều!. 
Và họ thường mang theo một gói muối hột. Muối trong rừng quả là cần thiết. Này nhé, muối có thể ăn với rau rừng (thêm tí bột ngọt và ớt xanh thì tuyệt, chậc...chậc....), ăn với cá, cua, ếch...nướng. 
Song ngạc nhiên hơn là khi bị vắt cắn, họ chỉ việc lấy vài hạt muối xoa thẳng vào chỗ con vắt đang cắn, lập tức, con vắt co dúm lại và rơi ra. Chỗ vết thương bị vắt cắn cũng không ngứa và chảy máu nhiều (thậm chí coi như được sát trùng 1 lần nhờ muối).
============================================================

Khi lạc trong rừng

Đối với các bạn đoàn viên thanh niên việc đi dã ngoại hiện nay đang rất phổ biến, đặc biệt là các clb, đội, nhóm nó càng trở nên rộng rãi và còn định kỳ hơn.

Mỗi khi đi trại thì các bạn cho rằng đó là đi chơi hay đi du lịch, nhưng các bạn thử tưởng tượng trong một lần như thế bạn vô tình bị lạc khỏi đoàn trong rừng mà không có các vật dụng như thức ăn, nước uống và chăng nệm để ngủ thì như thế nào nhỉ ...? 

Tình cờ một lần tôi xem chương trình dành cho thanh niên ở xứ sở Chuột túi. Qua kinh nghiệm có được từ những gì tôi được trang bị khi tham gia các hoạt động đoàn đội ở trường Cao đẳng Bách Việt tôi cảm thấy những kỹ năng ở xứ sở Chuột túi cũng giống với chúng ta. Vì vậy tôi muốn chia sẽ với tất cả các bạn những gì tôi còn nhớ được, rất mong các bạn tham gia đóng góp và cho ý kiến.

I. Phần I. Chuẩn bị chỗ ngủ:

Trong rừng rất nhiều các loại côn trùng, nhất là muỗi chúng rất nguy hiểm đến sức khoẻ chúng ta vì thế trước khi ngủ bạn phải dọn dẹp chỗ ngủ không chỉ sạch sẽ mà còn an toàn.

Cách làm như sau giúp các bạn có thể yên tâm ngủ mà không sợ các loại côn trùng quấy nhiễu: Các bạn chuẩn bị một đống củi tương đối xếp thành hình chữ nhật chất cao lên khoảng 50 - 70 cm. Sau đó các bạn cho các loại lá cây xanh xen kẻ và toà nhà củi đó và bắt đầu đốt.

Khi đốt các bạn phải tạo ra nhiều khói và cho khói ra nhiều hướng để đuổi côn trùng đi. Nếu là được như thế các bạn có thể yên tâm vào giấc ngủ của mình rồi.

II. Tìm nứơc uống - thức ăn.

Sau khi có một giấc ngủ thật say, khi thức dậy như thường ngày các bạn cảm thấy đói cồn cào nhưng thật không may trong balô chẳng còn thứ gì ăn được thì các bạn làm sao ...? Ngồi khóc, than trời ...., hay chịu nhọc để tìm thức ăn.

Trong rừng ngoài trái cây ra tôi tin rằng các bạn rất khó tìm đựơc một món ăn khác. Nhưng khi tìm được trái cây nhưng rất thiếu may mắn là chúng đều là những trái cây xa lạ mà chúng ta chưa một lần gạp ở chợ hay chưa một lần được ăn, thì lúc ấy các bạn có giám can đảm cắn một miếng nhai ngấu nghiếng không ..? Rất là nguy hiểm nếu các bạn làm như vậy bởi ai cũng biết trong rừng rất nhiều trái cây nhưng cũng nhiều loại rất độc. Vậy thì làm sao biết chúng không có độc mà ăn, thì các bạn có thể thao khảo theo cách sau: Có 3 bước:

Bước thứ nhất: Ngửi: đây là bước cơ bản thứ nhất; tôi chắc rằng khi các bạn ngửi xong nếu có mùi khó chịu các bạn sẽ ném chúng thật xa (có thể chúng vẫn dùng được) đúng không ạ. Trường hợp thứ 2 nếu chúng có không có mùi gì, nhất là mùi thơm, dễ chịu chắc các bạn sẽ ăn ngay đúng không ạ. Nhưng tôi khuyên các bạn hãy khoan dùng mà tiến hành bước tiếp theo.

Bước thứ hai: Kiểm tra độc tính, bằng cách nào nhỉ..? Chúng ta đều biết hầu hết các loại trái cây đều có mũ hoặc nhựa. Các bạn thủ bóp mũ của chúng và chà vào tay hoặc cạnh môi của chúng ta, chờ khoảng 5 - 10 phút mà không thấy da của chúng ta bị đỏ hoặc ngứa thì chúng ta có thể thực hiện bước thứ ba.

Bước thứ ba: Ăn thử: Khi đã qua hai bước trên chưa hẳn trái cây chúng ta tìm đựơc đã thật sự an toàn.Vì vậy các bạn không nên ăn hết cho đã cơn đói. Các bạn nên dùng một ít trong số đó để cầm chừng , việc này có 2 công dụng sau: Thứ nhất ăn cầm chừng để đủ sức làm những việc cần thiết. Thứ 2 là để kiểm tra chúng có thật sự an toàn chưa...? Nếu sau khi ăn được 30 phút mà chúng ta không có biểu hiện ngộ đọc như: buồn nôn, chóng mặt, nóng,sốt ...vv thì có thể dùng. Nếu có các biểu hiện ngộ độc thì chúng ta cũng bị nhẹ và có thểkhông ảnh hưởng nghiêm trọng đến tính mạng, đúng không ạ.

Ăn thật no rồi và bỗng dưng cơn khát lại kéo đến, thì lúc này những giọt nước mà chúng ta lãng phí khi còn ở nhà các bạn mới thấy nó quý giá như thế nào. Nhưng các bạn không phải lo về nước tôi sẽ chia sẽ cho bạn cách kiếm nước uống mà khi các bạn uống được chúng các bạn còn thấy chúng còn tinh tuý và giá trị hơn cả nước khoáng sapuwa. Các bạn chỉ cần một các bọc nilong lớn (trùm được một người) thật sạch. Các bạn trùm chúng vào một cây xanh nhiều lá sau đó các bạn buộc kín lại. Sau đó bạn chia các bao ra làm hai ngăn, ngăn trên thì trùm lá cây ngăn dưới thì để trống cho những giọt nước thoát ra từ lá cây chảy xuống. Các bạn chịu khó chờ khoảng 30 phút là các bạn có 0,5 lít nước, trong vòng 4h các bạn có được 1,2 - 1,4 lít. Một bọc như thế tối đa trong vòng 24h các bạn chỉ lấy được 6lít nước mà thôi.

Sau khi đã có nước và thức ăn dự trữ cộng với những kinh nghiệm được trang bị khi đi trại các bạn sợ gì không ra được khỏi đó đúng không ạ.

Với bài viết này rất mong nhận được sự đóng góp của các bạn. Chúc các bạn thành công.

Tài liệu xác định phương hướng khi đi trong rừng: Tải tại đây

Tổng hợp từ nguồn:

sinhvienbalo.com

vncreatures.net

DoanMinh0205

Kinh nghiệm tồn tại trên sa mạc

Bị lạc giữa sa mạc, quan trọng nhất bạn phải giữ để cơ thể mất nước một cách ít nhất, bằng không bạn có thể chết trong vòng 24 tiếng.

                                       

Với kỹ năng được huấn luyện trong quân đội, Bear Grylls tiếp tục dấn thân vào thử thách “một mình tìm đường thoát khỏi sa mạc Moab.

Sa mạc Moab thuộc tiểu bang Utah là một trong những vùng đất khô cằn và khắc nghiệt nhất thế giới. Cho dù vậy, hàng năm nơi đây vẫn thu hút một lượng lớn khách du lịch, đa phần trong số đó là những người ưa thích phiêu lưu mạo hiểm. Cũng chính bởi vẻ đẹp “chết người” đó, mà Moab là nơi chôn xác của rất nhiều người suốt bao năm qua.

Theo thống kê, hàng năm đội cứu hộ phải nhận khoảng 100 nhiệm vụ tìm kiếm người mất tích. Ở một vùng rộng tới hơn 9.000 km vuông và địa hình hiểm trở với những vách đá sa thạch, tìm kiếm người mất tích là hết sức khó khăn. Thế nên, hãy học cách tự cứu sống mình trước khi chờ người khác giúp.

Nếu lỡ may bị lạc giữa sa mạc, điều đầu tiên bạn cần phải làm là bảo vệ phần đầu tránh ánh nắng chiếu trực tiếp lên phần đầu. Cách đơn giản nhất là hãy bắt chước những người thường sống ở sa mạc, đó là quấn khăn quanh mặt và đầu. Nếu không có khăn, bạn có thể lấy quần áo để dùng tạm.

Kế đến, phải cố gắng giữ nước và nhanh chóng tìm được nguồn nước dự trữ. Bởi lẽ với nhiệt độ ngoài trời xấp xỉ 50 độ C, bạn sẽ mất 1 lít nước trong vòng 1 giờ. Và chỉ sau 24 tiếng không có nước uống, bạn có thể sẽ chết. Có một cách để hạn chế việc mất nước, đó là tìm bóng râm mà đi. Như ở Moab chẳng hạn, cố gắng leo xuống dưới chân các hẻm núi, ở đó vừa mát hơn, lại có cơ hội tìm ra nước rất cao.


Dù mệt đến cỡ nào, bạn cũng phải hành động thật tỉnh táo nếu không muốn bỏ mạng với loài rắn độc.

Tìm bóng râm để trú ẩn lúc nắng gắt sẽ giúp bạn sống sót lâu hơn

Đi trên sa mạc vào giữa trưa nắng gắt chẳng khác nào tự sát. Bạn cần phải kiếm chỗ để trú chờ đến khi trời mát hơn rồi hẵng tiếp tục cuộc hành trình, có như vậy cơ hội sống sót mới được tăng cao.

Chỗ trú ẩn là nơi có bóng râm hoặc tốt nhất là kiếm một cái hang đá. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng thấy cửa hang cũng đừng quá vui mừng, bởi trong đó chứa đựng rất nhiều nguy hiểm. Các loài động vật ở sa mạc cũng thường xuyên tìm hang đá làm nơi nghỉ ngơi khi mặt trời lên.

Nguy hiểm nhất chính là rắn đuôi chuông, một trong những loài có nọc độc nhất hành tinh. Lượng nọc độc của chúng có thể nhanh chóng làm tê liệt hệ thần kinh của các con mồi như chuột, chim và một số loại động vật nhỏ khác, sau đó khiến cho tim của nạn nhân ngừng đập chỉ một vài phút sau khi bị cắn.

Hãy cẩn thận với sự xuất hiện của rắn đuôi chuông trong hang đá

Khi con người bị cắn bởi rắn đuôi chuông, chất độc từ răng nanh của chúng sẽ ngấm vào vết thương, vào máu, làm phá vỡ các tế bào thành mạch và gây ra hiện tượng chảy máu bên trong rất nguy hiểm. Trong một số trường hợp, vết cắn của rắn đuôi chuông có thể dẫn tới tử vong cho con người.

Lạc một mình trong sa mạc và bị rắn cắn là điều chẳng ai muốn. Bởi vậy, trước khi vào hang, bạn hãy dùng vài viên đá ném vào trong hang. Khi đấy, rắn hoặc loài động vật khác thấy sợ sẽ chạy ra ngoài, còn không, cái hang rất an toàn. Hãy tận dụng thời gian nghỉ ngơi trong đó, chờ trời mát hơn rồi tiếp tục di chuyển tìm nguồn nước.
Khi gặp phải vùng cát lún, quan trọng nhất là bạn phải giữ được bình tĩnh, có như vậy mới tự thoát được ra.

Trong phim, cát lún có thể nuốt chửng người trong nháy mắt
Trong các bộ phim của Hollywood, những cảnh người sa vào vùng cát lún rồi dần dần bị nuốt chửng thực ra chỉ mang tính hư cấu. Bởi thực tế các nhà khoa học đã khẳng định: không thể bị cát lún chôn vùi.

Cát lún là hỗn hợp cát và đất sét ướt nước, phân bố nhiều ở các vùng cửa sông, bãi biển và lòng sông, rất nguy hiểm. Chính thành phần nước khiến cho cát bị lún.

Các hạt cát dính nhau do đất sét ướt, nó hoạt động như một loại keo nửa cứng nửa lỏng. Khi có người bước qua, bàn chân họ đè nặng trên cát sẽ lập tức bị lún xuống. Tuy nhiên, kết cục của những người này không thê thảm như trong phim.

Lý do là vì lực đẩy Acsimet ngăn chặn cát lún nuốt chửng con người. Khi cơ thể bị chìm trong một chất lỏng sẽ chịu một lực đẩy theo phương thẳng đứng từ dưới lên, có giá trị bằng khối chất lỏng bị dời chỗ. Chất lỏng ở đây là hỗn hợp nước, đất sét và cát. Tỉ khối của hỗn hợp này gấp hai lần tỷ khối của cơ thể. Nói cách khác, khi nạn nhân lún sâu vào cát, người ấy chịu một lực đẩy hướng lên trên, nhanh chóng bằng với trọng lượng cơ thể. Và nhất định là người ấy nổi chứ không bị vùi hoàn toàn, sau nửa thân mình, hay tệ hơn là hai phần ba thân mình đã bị lún mà thôi.


Các nhà khoa học cũng khuyên những người bị rơi vào cát lún đừng hoảng sợ. Tất cả những gì bạn phải làm để nhấc chân ra là đổ nước vào trong cát và nếu bạn có thể làm điều đó dọc theo chân bằng cách lắc lư chân xung quanh, đó sẽ là cách tốt nhất để thoát thân.
(Sưu tầm)

Theo Teeniscover & thanh_bi92

Chuối chiên, ăn vặt lạ miệng, ngon mà dễ làm

(Phunutoday) - Món chuối chiên với lớp vỏ giòn thơm mùi vừng và phần chuối bên trong thật ngon ngọt sẽ là một cách tuyệt vời giúp bạn bổ sung năng lượng sau những giờ làm việc mệt mỏi.

Nguyên liệu:

- 450g chuối tây
- 70g bột gạo tẻ (hoặc 35g bột gạo tẻ trộn với 35g bột mỳ)
- 95g đường
- 95g dừa tấm
- 180ml nước lọc pha với 8g baking soda
- 8g muối
- 1 thìa canh vừng
- Dầu ăn để chiên

Cách làm

- Chuối bóc vỏ, xắt làm 4-5 lát theo chiều dọc.
- Trộn đều bột gạo, đường, dừa tấm, nước lọc, muối và vừng được hỗn hợp A.
- Làm nóng nhiều dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên.
- Nhúng từng lát chuối vào hỗn hợp A rồi từ từ thả vào chảo dầu, chiên ngập dầu. Bạn không nên chiên quá nhiều lát chuối cùng lúc sẽ khiến nhiệt độ của dầu ăn trong chảo giảm xuống, làm chuối hấp thụ quá nhiều dầu, ăn rất ngán.
- Lật mặt chuối nếu cần thiết.
- Chiên đến khi các lát chuối có màu nâu vàng đều thì vớt ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu, để khoảng 2-3 phút cho dầu thấm hết vào giấy là dùng được.

Michelle

Thịt heo kho kiểu mới mềm thơm tuyệt đỉnh

(Phunutoday) - Hầu hết mỗi người phụ nữ đều có riêng một bí quyết kho thịt thật ngon. Hôm nay mời bạn cùng thử nghiệm công thức kho thịt kiểu mới này nhé! Món thịt kho mềm thơm, đậm đà với chút vị cay của ớt và vị ngọt của đường chắc chắn sẽ chinh phục các thành viên trong gia đình mình đấy.

Nguyên liệu:

- 1,2kg thịt nạc vai, cắt thành từng miếng vuông cỡ 3cm x 3cm
- 25g gừng tươi, nạo vụn
- 50g tỏi, bóc vỏ bằm nhỏ
- 100g hành khô, bóc vỏ xắt lát mỏng
- 2 thìa canh dầu ăn
- 4 thìa canh nước tương đậu nành
- 3 thìa canh nước cốt me
- 2 thìa canh đường
- Tiêu, muối
- 3-4 quả ớt cay, bỏ hạt, xắt lát mỏng
- 500ml nước dùng
- Một ít hành khô đã chiên vàng giòn.

Cách làm

- Làm nóng dầu trong chảo sâu lòng với lửa vừa, thêm hành khô vào phi thơm đến khi hành chuyển màu vàng thì cho gừng, tỏi, chút muối và đảo thêm khoảng 1 phút nữa.

- Cho thịt heo vào đảo khoảng 2 phút đến khi các cạnh thịt đổi màu và chín tái thì bạn thêm nước dùng, đường, nước cốt me, nước tương đậu nành, ớt, hạt tiêu vào chảo, khuấy đều cho các nguyên liệu tan lẫn vào nhau thì hạ nhỏ lửa, đậy vung đun khoảng 1,5 tiếng hoặc cho đến khi thịt mềm. Trong khi đun bạn nhớ thỉnh thoảng đảo thịt cho ngấm gia vị nhé.

- Gắp thịt ra đĩa hoặc bát tô, để riêng. Với chỗ nước đun thịt còn lại trong chảo bạn tiếp tục đun đến khi đặc sánh lại thì nêm nếm lần cuối cho vừa miệng, đổ thịt lại vào chảo, đảo đều lần cuối để sốt bám vào thịt tốt hơn.
- Cho ra đĩa, rắc hành khô đã chiên vàng giòn cùng vài sợi ớt cho hấp dẫn, dùng với cơm ngon tuyệt!

Michelle

Nên có con khi nào?

(Phunutoday) - Có không ít cặp vợ chồng trẻ ngày nay luôn có ý định “kế hoạch”, chưa sinh con vội để xây dựng sự nghiệp rồi sẽ giành những điều tốt đẹp nhất cho con. Vậy thì thời điểm nào là thích hợp nhất để họ “phá vỡ kế hoạch” đó?

Nhiều người cho rằng, độ tuổi 20-24 rất thích hợp để sinh con. Ở độ tuổi này, tỉ lệ sảy thai thấp (khoảng 9,5%), bé sinh ra cũng khó mắc bệnh tật. Trong khi đó, khả năng sinh sản của phụ nữ từ 30-34 tuổi bắt đầu suy giảm, tỉ lệ sảy thai cao hơn. Tuy nhiên, cho đến nay, vẫn chưa có một bằng chứng nào cho thấy độ tuổi tốt nhất để mang thai áp dụng với tất cả phụ nữ. Thực chất, việc có con còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như tài chính, sức khỏe…chứ không đơn thuần là độ tuổi của người mẹ như một số ý kiến đã đưa.

Cô N.T.Bên, trú tại Hải Phòng, hiện đang sinh sống ở Praha (Cộng hòa Czech) sinh con ở tuổi 43. Do bận làm ăn, vợ chồng thường xuyên phải xa nhau nên đến tuổi tứ tuần mà cô mới hạ sinh một đứa con gái. Gia đình khá giả, điều kiện tốt nên bé gái sinh ra rất kháu khỉnh, không đau ốm, thậm chí trông còn phổng phao hơn những em gái cùng lứa. Cô cho biết, khi mang bầu, cô không gặp vấn đề gì về sức khỏe, ăn tốt, ngủ tốt.

Trái lại, chị Mai Anh, trú tại phường Quang Trung, quận Hà đông lấy chồng sinh con năm 22 tuổi. Chị vốn có sức khỏe tốt, độ tuổi mang thai cũng được liệt vào hàng tối ưu. Nhưng bé gái sinh ra lại hay bị ốm đau, da vàng vọt, xanh xao. Nguyên nhân có thể là do người mẹ chưa chuẩn bị tốt về mặt tinh thần cũng như vật chất để chăm sóc và nuôi dưỡng con.

Vì vậy, khi quyết định có em bé, hãy xem xét những vấn đề sau:

1. Sức khỏe

Sức khỏe của người mẹ luôn luôn được đặt lên hàng đầu vì nó quyết định sức khỏe của thai nhi cũng như đứa bé sau khi chào đời. Phụ nữ khi mang thai cần tránh làm việc, hoạt động mạnh vì những điều này thường là nguyên nhân chính của các vụ động thai, sảy thai.

Đặc biệt, nên bổ sung nhiều loại thức ăn có chứa các vitamin thiết yếu trong thực đơn hàng ngày để đảm bảo sức khỏe cho cả sản phụ lẫn thai nhi.

2. Tài chính

Sinh ra và nuôi nấng một đứa con không phải là điều đơn giản, đặc biệt trong thời bão giá như hiện nay.

Gặp anh T. Liên (Vạn phúc, Hà đông) đi mua sữa cho con ở siêu thị Vinatex vào một buổi trưa mùa hè nóng nực. Do lạm phát, giá cả các mặt hàng bám đuôi nhau tăng vọt.Vợ chồng anh Liên từ quê lên đây lao động, hoàn cảnh rất khó khăn lại phải lo cho đứa con trai 8 tháng tuổi nên càng thêm vất vả. Vợ ở nhà chăm con nên anh nhận nhiệm vụ đi mua sữa. Đứng lân la ở quầy sữa, anh xem hết loại này đến loại khác, anh cho biết, muốn chọn loại nào tốt nhưng hợp túi tiền thì mới dám mua.

Đó là một ví dụ điển hình mà các cặp vợ chồng nghèo thường gặp phải khi nuôi con. Cho nên, cân nhắc kĩ lưỡng về tài chính khi quyết định đón nhận thành viên thứ 3 là điều cần thiết.

3. Thời gian

Dân gian có câu “mang nặng đẻ đau 9 tháng 10 ngày”, đó thực sự là khoảng thời gian vất vả nhưng cũng hạnh phúc nhất của người mẹ. Điều cần thiết trong khoảng thời gian này là các mẹ nên hạn chế công việc, thư giãn đầu óc.

Bác Hạnh Hoa (phường Yết Kiêu, Hà đông) làm kế toán tại một công ty nước ngoài. Trong thời kì mang thai, do bận rộn công việc, bác Hoa không dành thời gian chăm sóc bản thân, nghỉ ngơi nên tâm lí luôn ở trong tình trạng bị áp lực. Điều này có ảnh hưởng rất nghiêm trọng đến thai nhi.

4. Mối quan hệ giữa cha mẹ

Đừng vì một lần bất cẩn mà sinh con. Có nhiều bậc cha mẹ chưa muốn sinh con với nhiều lí do khác nhau. Nhưng có thể vì một lần « bất cẩn », đứa bé được ra đời. Chưa chuẩn bị tâm lí làm cha, làm mẹ, thiếu hiểu biết trong việc chăm sóc bản thân khi mang thai cũng như con cái sau khi sinh v.v. khiến họ xảy ra xích mích. Người mẹ có thể vì thế mà trở nên u uất gây ảnh hưởng trầm trọng tới đứa trẻ.

Hãy nhớ, sinh con là chuyện của cả hai, vợ chồng nên nói chuyện, tâm sự với nhau về vấn đề này để chuẩn bị sẵn sàng tâm lí trở thành những ông bố, bà mẹ tốt .

Hội tụ đầy đủ các yếu tố trên, các bậc cha mẹ đã tạo cho con cưng nhà mình điều kiện tốt nhất khi chào đời bất chấp tuổi tác là bao nhiêu.

Trang Thu (Tổng hợp)

Nằm điều hòa không đúng cách bé ốm nặng hơn

(Phunutoday) - Trong những ngày hè nắng nóng điều hòa đã trở thành vật dụng thiết yếu của mỗi gia đình. Nhưng sử dụng điều hòa thế nào cho đúng cách, đặc biệt với gia đình có trẻ nhỏ và trẻ sơ sinh thì không phải ai cũng biết.

Những nguy cơ

Việc lạm dụng quá nhiều và sử dụng điều hòa không đúng cách sẽ làm cho trẻ mắc các bệnh về hô hấp như viêm mũi, viêm phế quản, viêm phổi, đau họng…, trẻ có cơ địa thường bị hen suyễn. Để trẻ nằm quá lâu (trên 3 tiếng) trong phòng có điều hoà khiến cơ thể dễ mất nước, khô da, tạo điều kiện cho các vi khuẩn tấn công vào vùng hầu họng, gây ra bệnh hô hấp. Điều hòa dễ làm khô tuyến hô hấp, dẫn đến khó thở, trẻ nhỏ còn có thể sốt và dẫn đến các bệnh tiêu chảy… Nếu không được chăm sóc tốt, trẻ có thể bị những biến chứng nguy hiểm.

Một số lưu ý để bé nằm điều hòa mà không bị các bệnh đường hô hấp

- Nhiệt độ lý tưởng: BS Nguyễn Văn Lộc, Phó Giám đốc BV Nhi TƯ cho biết, nguyên nhân là do thời tiết quá nắng nóng, trẻ thường nằm quạt thốc trực tiếp vào người khi ngủ. Vì khi trẻ ngủ say, thân nhiệt giảm nên rất dễ bị viêm họng, sốt dẫn đến tiêu chảy. BS Lộc cảnh báo, nhiều cha mẹ quá lạm dụng điều hòa nhiệt độ đã để nhiệt độ chênh hơn nhiều so với ngoài trời, điều này không tốt cho trẻ nhỏ, chỉ nên để 27 - 28oC là hợp lý.

Sự chênh lệch nhiệt độ giữa ngoài trời và trong phòng khoảng 7 – 8 độC là phù hợp với sự thích ứng của cơ thể trẻ. Đặc biệt, trẻ sơ sinh chưa có khả năng tự điều hòa thân nhiệt như những trẻ lớn hơn, đặc biệt là những trẻ sinh thiếu tháng thì khả năng điều hòa thân nhiệt cho cơ thể càng kém hơn. Trước đó, khi còn ở trong bụng mẹ, trẻ luôn được sởi ấm bởi thân nhiệt của mẹ khoảng 37,5 – 38oC. Vì vậy, trẻ sơ sinh rất dễ bị nhiễm lạnh.

Ngược lại, trong những thời gian thời tiết nắng nóng với độ ẩm cao như mùa hè ở miền Bắc hay khoảng thời gian giao mùa giữa mùa nắng và mùa mưa ở miền Nam thì việc cho bé nằm phòng máy lạnh đúng cách lại có thể giúp giảm nguy cơ nhiễm bệnh viêm đường hô hấp trên của trẻ. Nếu sinh đủ tháng và được chăm sóc đúng cách, thân nhiệt bình thường của trẻ sẽ ở khoảng 36,5 - 37,5oC và nếu được mặc quần áo, mang bao tay, mang vớ chân, đội mũ và đắp chăn, bé có thể chịu được nhiệt độ phòng từ 25 – 28oC

- Không để điều hòa quá 2 tiếng: Thời gian tối đa bạn dùng điều hòa cho trẻ không nên quá 2 tiếng mỗi lần. Tức là khoảng 2 tiếng, bạn nên cho trẻ ra ngoài nhiệt độ bình thường khoảng 10 - 15 phút. Mỗi khi ra ngoài, bạn nên mở rộng cửa, đứng lại khoảng hai ba phút để thích ứng với môi trường xung quanh.

- Tránh sự thay đổi nhiệt độ đột ngột: Khi bé ở ngoài nắng về, ra nhiều mồ hôi, tránh cho trẻ vào ngay phòng dùng điều hòa quá lạnh. Mẹ nên lau khô mồ hôi cho bé, để bé ngồi một lát ở phòng không bật điều hòa khoảng vài phút rồi mới để bé vào phòng bật điều hòa.Nếu bé muốn ra ngoài, mẹ lại mở cửa phòng, cho bé đứng vài phút cho quen với môi trường xung quanh. Nên hạn chế việc cho bé ra vào phòng máy lạnh thường xuyên để tránh hiện tượng thay đổi đột ngột với những ngày trời quá nắng nóng.

- Không cho điều hoà chĩa thẳng vào chỗ bé nằm: Nên tránh hướng điều hoà thổi thẳng vào mặt, đầu trẻ vì như vậy, trẻ dễ bị ngạt mũi, khó thở và mắc các bệnh về hô hấp, viêm họng.

- Đuổi không khí tù đọng: Mỗi ngày, ít nhất bạn phải 2 lần tắt điều hòa, mở hết các cửa, dùng quạt đuổi hết không khí tù đọng ra ngoài. Kết hợp đón ánh nắng vào phòng càng nhiều càng tốt.

- Tạo độ ẩm trong phòng: Điều hòa thường làm cho da trẻ khô nên khi sử dụng, bạn cần đặt một chậu nước trong phòng hoặc máy phun hơi nước tạo ẩm để tránh khô da và ngạt mũi cho trẻ. Bên cạnh đó, cần xịt, nhỏ nước muối sinh lý thường xuyên làm sạch đường hô hấp trên của trẻ.

- Khi trẻ ngủ, hãy đắp một tấm chăn mỏng, đặc biệt che kín vùng bụng, tránh lỗ chân lông giãn nở dễ dẫn tới bị cảm lạnh. Cần chọn cho trẻ những bộ quần áo thấm mồ hôi tốt như đồ cotton.

- Vệ sinh điều hòa và vệ sinh phòng: Mẹ chú ý về việc vệ sinh máy điều hòa định kỳ 1-2 tuần, rũ bỏ bụi trong tấm lưới lọc, tránh các loại nấm mốc, mầm bệnh lưu trú trong máy. Nếu không, điều hòa lại trở thành nguồn gốc phát sinh bệnh cho trẻ em. Phòng bật điều hòa thường xuyên cũng phải được dọn dẹp sạch sẽ. Khi không bật điều hòa, mở cửa phòng cho thoáng khí.

- Đề phòng viêm hô hấp dẫn đến hen: Khi trẻ có triệu chứng khó thở, thở co thắt vùng ngực thì cần đưa trẻ đi khám, không được sử dụng thuốc điều trị hen mà không theo chỉ định của bác sĩ.

Thảo Trần (tổng hợp)

Mẹ bầu giải nhiệt: Hiểm họa sảy thai

(Phunutoday) - Nhiều bà bầu nhầm tưởng rằng ăn kem hoặc uống đồ lạnh là biện pháp giải khát hữu hiệu trong ngày hè oi bức. Mặc dù cơ thể sẽ nhanh chóng được hạ hỏa, nhưng đó chỉ là hiệu quả “giả” và hơn thế, còn gây hại cho sức khỏe. Thực chất cách làm này không những không có tác dụng gì lại còn gây hại cho chính sức khỏe bà bầu.

1. Chướng bụng, tiêu chảy, tiêu hóa kém

Khi mang thai, các chức năng của cơ thể thai phụ đều hoạt động yếu hơn bình thường, đặc biệt là chức năng tiêu hóa. Sau khi ăn quá nhiều kem hoặc uống đồ lạnh, các mạch máu ở dạ dày và đường ruột đột nhiên co thắt lại, dịch dạ dày tiết ra ít khiến chức năng tiêu hóa bị giảm đáng kể, gây ra chứng chướng bụng, tiêu chảy.

2. Dễ bị ho, viêm họng, đau đầu

Khi sức đề kháng của cơ thể đã giảm sút, các loại vi khuẩn, vi-rút ngoài môi trường dễ dàng tấn công trực tiếp lên các cơ quan hô hấp như mũi, cổ họng… Nếu ăn quá nhiều kem, hoặc các đồ lạnh khác sẽ làm các mạch máu bị co thắt đột ngột, huyết dịch giảm, sức đề kháng cục bộ cũng theo đó giảm mạnh, tạo cơ hội cho vi khuẩn, vi-rút trong khoang mũi, khoang miệng, khí quản tấn công, gây ho, đau rát cổ họng, đau đầu….

3. Ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi

Ăn uống đồ đá lạnh khiến bụng cảm thấy khó chịu, đau râm ran do đường ruột và dạ dày người mẹ “khó chịu” vì đồ lạnh đột ngột vào cơ thể, , theo đó thai nhi cũng có những phản ứng thất thường.

Nghiên cứu của các nhà khoa học Anh cho thấy, thai nhi trong cơ thể người mẹ rất mẫn cảm với những kích thích về nhiệt độ (quá nóng hoặc quá lạnh). Khi cơ thể mẹ nạp quá nhiều đồ lạnh, thai nhi sẽ có những phản ứng thất thường, hoặc không thể phát triển toàn diện, điều này phải kiêng kị tuyệt đối, nếu không sẽ bị động thai, nặng sẽ dẫn tới sảy thai.

Thảo Trần (dịch)